为什么全世界喝酒前都要“干杯”？ - 知乎

　　每个国家都有不同的风土人情和文化习俗。光是最简单的见面问好，不同国家就有挥手、点头、微笑、握手、鞠躬、拥抱、亲吻脸颊等等完全不同的风俗习惯。然而有趣的是，不论东方西方，全世界在喝酒前都默契地会有“碰杯”这个动作。刚过去的国庆假期相信大家没少干杯，这个通用的习惯是怎么来的呢？今天小也就带来几个具有代表性的说法。

　　最玄妙的说法：驱赶邪恶灵魂

　　中世纪时期是宗教信仰和葡萄酒的天堂。也许我们干杯的习惯可以追溯到那段人们普遍惧怕巫术、暗黑魔法的时期，人们用干杯发出的声响模仿教堂的钟声，以此驱赶那些令他们惧怕的邪恶灵魂。非基督教也有类似的故事，日耳曼部落会用酒杯敲击桌面去吓跑鬼魂。

　　可信度：那个时期，黏土和木制杯子是最常用的，而两种材质都不会发出教堂钟声般的声响。这让以上说法有了很大的漏洞。

　　最流行的说法：防止被人下毒

　　同样是中世纪时期，有另一个干杯的说法更加流行。当时欧洲贵族盛行用毒酒谋杀敌人或是自己不喜欢的“小婊砸”。因此上流社会的人们在聚会饮酒时，会事先互相碰撞酒杯，让各自杯中的酒碰溅到对方的杯中。后来这种“同归于尽”的方式成为了显示风度的礼仪流传了下来。

　　可信度：经过一些深入研究，人们发现这毒药传言……真的只是传言。19世纪大仲马的小说中写到当时的人们擅长用毒药毒害自己的敌人，然而那只是小说！中世纪的人民应该比我们想象得友善多了。

　　最真相的说法：葡萄酒和吐司面包

　　这一说法要追溯到16世纪，在莎士比亚的作品《温莎的风流娘们儿 The Merry Wives of Windsor》有提到，那时的人们经常把不新鲜了的面包放进一壶葡萄酒中，再加入水果和研磨的香料，随后面包就会充满香气、变得非常美味。

　　一段时间内，这方法成为了一种用于庆祝的仪式，那块面包会赏给获得荣誉的人，其余的人则享用美酒。英语中“干杯”和“吐司面包”都可用“toast”来表达，这也就是干杯(toast)的来源了。

　　17、18世纪干杯非常流行，还出现了创意混合的干杯形式，从女人的鞋子里喝酒、把某人的血溶入酒中一起饮用等等。人们经常喝醉、行为放肆，以至于有些地方都禁止人们一同干杯。

　　可信度：虽然并没有被完全证实，但也许这是我们目前能得到的，最接近真相的一种说法了。

　　最浪漫的说法：把耳朵叫醒

　　传说古希腊人发现在喝酒时，人的很多器官都可以感受到喝酒的乐趣：鼻子君可以嗅到酒的香气；眼睛君可以看到酒的颜色；舌头君可以辨别酒的味道。然而唯独耳朵君什么都没享受到，所以不开心。怎么办呢？聪明的希腊人终于想出一个办法：在喝酒之前，互相碰一下杯子。杯子发出的清脆响声传入耳中，这样，耳朵君也高兴了。

　　可信度：既然是诗意又浪漫的说法，喜欢就好，管它的真实性呢！

　　不管酒友喜欢哪一种说法、相信哪一种说法，都不妨碍现在的我们在喝酒时通过干杯表达愉悦、联络感情。也难怪这一习俗会一直延续下来被大家喜爱，因为它真的很棒啊！

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